Ceuadere, f. penac. Est vn mot Espagnol, qu’aucuns mariniers françois vsurpent ores qu’ils en ayent vn de leur nation, qui est Beaupré, voyez Beaupre. Ils n’y pouvaient guère songer, en effet, et il n’est pas surprenant qu’ils se soient contentés d’appeler l’attention sur elle et de la faire connaître. Comme Licinius Stolo n’étoit pas animé de l’esprit patriotique, il viola bientôt la loi qu’il fit promulguer, & il en fut puni. Tel fut l’esprit de Rome sous ses rois. Sous prétexte du logement des gens de guerre, de pourvoir à leur subsistance, à l’entretien des chemins, &c., le cultivateur étoit foulé, vexé & écrasé. Ce fut le moyen le plus prompt pour décourager le cultivateur ; & ne trouvant plus le salaire de son travail, il convertit ses champs en verger & en potager, parce qu’il ne craignit plus les dangereuses conséquences d’une concurrence dictée par le luxe & par l’ambition. Et il répond : C’est que les généraux d’armée cultivoient leurs champs de leurs propres mains, & que la terre se plaisoit à se voir sillonnée par des hommes couronnés de laurier, & décorés par l’honneur du triomphe.

C’est celle cōtrée d’Alemagne en titre de Royaume, qu’on dit modernement en Latin Danomarchia, ou Danomarkia, & ' partant l’appelle Ni. ’il est résulté quelques avantages pour l’agriculture romaine, c’est par une voie indirecte : ce bien ne fut jamais l’ouvrage des vues de la république ; mais l’effet du zèle intéressé de quelques particuliers. Ainsi les loix politiques, comme les loix agraires, furent l’ouvrage du crédit de quelques particuliers, parce qu’il tournoit à leur avantage. Après la mort de Sempronius, le dernier des défenseurs des loix agraires, relatives aux possessions, elles furent supprimées. Les terres étoient semées une année, & l’année suivante elles restoient en jachère. On avance lentement dans la carrière de l’intérêt, lorsque ce n’est pas en pillant le souverain ou le peuple que l’on peut s’enrichir, & lorsqu’il faut tirer de ses égaux, & sans contrainte, de quoi se procurer une fortune ; mais quand l’autorité souveraine, par sa manière d’administrer, donne lieu de faire rapidement des fortunes monstrueuses, il n’y a plus ni frein, ni barrières. La loi, ainsi que toutes celles qui répriment l’avidité, ne restent jamais long-tems sans transgression, & deviennent nulles, lorsqu’elles ne sont pas étroitement liées avec le systême politique du gouvernement.

Le même Licinius fit défendre, par une autre loi, de posséder plus de cinq cents arpens. La loi défend de posséder plus de cent têtes de gros bétail & cinq cents brebis : comme si une loi pouvoit priver le propriétaire du droit naturel de nourrir sur son terrain autant de bétail que son intérêt l’exige ! Pour être soldat, & être compté au nombre des défenseurs de la patrie, il falloit être propriétaire de terres, & l’affranchi n’étoit admis à cet honneur, que lorsque sa possession valoit trente mille sesterces. Enfin, il fallut recourir à l’étranger, avoir des commissionnaires gaulois, espagnols, africains pour manger du pain à Rome : on auroit pu dire que le gouvernement ne songeoit qu’à la subsistance de la capitale, & que le reste de l’empire n’étoit pas digne de ses regards. Je lui en voulais de ne pas être au diapason où j’étais moi-même. On ne le sert que frit, et la friture doit être neuve et abondante. Alose Grillée. - Pour être servie entière : la ciseler assez finement, assaisonner, et la mettre à mariner pendant une heure avec huile, jus de citron, queues de persil, fragments de thym et de laurier. Pour avoir une juste idée de l’agriculture de ce peuple, il suffit de jeter les yeux sur les ouvrages de Caton, de Pline, de Columelle, de Virgile, &c.

Les richesses prodigieuses introduites dans la capitale du monde, à la suite de ses conquêtes, le goût du luxe, de la parure, la soif des honneurs, corrompirent le cœur des romains, & l’agriculture se ressentit de la contagion. Toutefois, si quelque affaire vous retenait à Paris, ne venez pas tout de suite ; je vous écrirai le jour qu’il faudra partir, et dont la date n’est pas fixée encore. Il ne soupçonne pas les gorges et les vallées profondes taillées dans le roc vif, qui serpentent toutes fraîches à travers la sécheresse et l’aridité de ce singulier plateau. Poliveau eut la cruelle adresse, lui qui avait toutes les subtilités, de supprimer les lettres de cet ami, et un soupçon d’ingratitude entra alors dans le cœur déjà si malade du colonel. Cette simplicité de mœurs, cet attachement pour l’agriculture & la frugalité, furent bientôt oubliés après l’an 620 de Rome. Les premières familles furent désignées par des noms tirés de l’agriculture.