Das Fruchtfleisch ist elastischer und der Geschmack weniger ausgeprägt als bei der Schwarze Trüffel. Bestimmte schwarze Trüffel haben ein sehr erdiges Aroma, das sie zu einem ausgewogenen Partner für Kartoffeln macht. Egal ob als Brotaufstrich, zum Braten oder zum Abschmecken von Gerichten - diese Butter verleiht Ihren Speisen eine unvergleichliche Note von Trüffel und macht sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Bei der Zubereitung von Kartoffelpüree kann neben einem Stück Butter und einer Prise Muskat auch Trüffelöl passend ergänzt werden. Am besten man bringt etwas Butter zum köcheln, schwenkt die al dente gekochten Pasta darunter und gießt zum Schluss einen guten Schuss Trüffelöl darüber. Man kann die al dente gekochten Nudeln nur mit dem Öl und etwas Parmesan anrichten. Bei der Kombination mit der heißen Pasta wird das Öl auf eine optimale Temperatur gebracht. In dieser Kombination profitieren beide Bestandteile gegenseitig vom Geschmack des jeweils anderen. Nachfolgend die wichtigsten Rezepte für die Verwendung des edlen Trüffelöls. Dennoch hat es durchaus seine Berechtigung, denn es ist sehr gut zum Anrühren von Soßen oder Salatdressings geeignet und findet in der alltäglichen Küche seine Verwendung. Gängig ist dabei die Verwendung von Bismethylthiomethan, das auch bei den Trüffeln für das Aroma verantwortlich ist.
In den meisten Fällen ist die Auswahl überschaubar und die Preise sind recht teuer, wer hier den einen oder anderen Euro sparen möchte, sollte regelmäßig auf den gängigen Online Schnäppchen Portalen schauen. Persönlichkeitsrechte (Individualrechte): Urheberrecht, Namensrecht, Recht am eignen Bild. Die verwendeten Zutaten sind die Qualitätsgaranten Nummer eins für erstklassiges Trüffelöl. Bevor wir nun von den Werken der Frühzeit Raffael’s Abschied nehmen, wollen wir noch einen Blick dem zwar sehr verdorbenen aber noch immerfort reizenden Bildchen schenken, welches die Nummer 147 trägt und von der Direktion der Galerie in vorsichtiger Weise nur dubitative dem Raffael zugeschrieben wird. Als sie sich nach Herzenslust müde geklopft und gehämmert haben, wird der bearbeitete arme Teufel wieder befreiet, muß aber zu demselben Loch hinaus seinen Weg nehmen, wodurch er hereingeschlüpft war. Herberge bedürften, aber die Frau nöthigte sie herein, sie möchten doch einen Bissen bei ihr essen, damit sie ihren Weg desto besser vollbringen könnten. Ein armer Holzhacker der drei Töchter hat, geht in den Wald an die Arbeit und bestellt die älteste solle ihm das Essen hinaus bringen, und damit sie den Weg finde, wolle er ihn (wie im Märchen vom Räuberbräutigam Nr. 40, das auch im Ganzen verwandt ist) mit Erbsen bestreuen.
Die drei Fräulein gehen bis zu einem See, da stehen drei große Riesen, jeder nimmt eine von ihnen auf den Nacken und trägt sie durch das Wasser zu einem kupfernen Schloß. Die Winter-Trüffel riecht aromatisch nach Muskatnuss, leicht marzipanartig bis würzig-fruchtig. Sehen wir uns z. B. die Nielloarbeiten des Francesco Raibolini an, welcher bis ungefähr um 1490 Goldarbeiter geblieben war, so finden wir in denselben keine Spur jenes Stils, den er später durch die Berührung mit Lorenzo Costa in seinen Gemälden entwickelte. Die Geschmacksnote des Trüffelöls intensiviert sich, wenn das Öl erwärmt wird. Ein besonderes Geschmackserlebnis bekommt man, wenn man frische Trüffel zum Abschluss über das Gericht hobelt. Darauf sollten Verbraucher achten, wenn sie mit dem Trüffelöl kochen. Deshalb sollten Verbraucher beim Kauf darauf achten, dass echte Trüffel als Basis für das Geschmacksaroma dienen, denn nur dann erhalten sie die wertvolle kulinarische Delikatesse des echten Trüffelöls. Verbraucher sollten deshalb überprüfen, welche Sorte zur Herstellung des Trüffelöls verwendet wird. Dazu Olivenöl aus Istrien, Mocho Honig, Sonnenblumen- und Kürbiskernöl von eigenen Feldern, Meersalz aus Piran, herrliche Schokoladen, italienische Naschereien, Trüffel im Glas, Weine und Schnäpse im Regal, die Fülle des Angebotes sagt: das Leben ist schön, die Welt ist bunt.