Les variétés sont aussi l’une des nombreuses caractéristiques des chocolats d’appellation truffes. Les gourmets y trouveront la perspective de jouissances gastronomiques ; les agriculteurs y saisiront peut-être l’occasion de mettre en rapport et de reboiser des espaces nus et relativement stériles ; les esprits curieux, auxquels le vrai sourit encore plus que l’utile, suivront peut-être avec intérêt des tentatives faites pour résoudre le problème, en apparence si simple, en- réalité si difficile, de multiplier les truffes au moyen des germes dont leur substance est farcie. Quelles truffes trouve-t-on en France ? Bientôt le ministère, obligé de lever une conscription de pairs pour soutenir les opinions aristocratiques qui chancelaient dans la noble chambre à la voix d’un illustre écrivain, nomma monsieur Guiraudin de Longueville pair de France et vicomte. Mais, mon père, est-il donc bien difficile d’épouser un pair de France ? BAILLY (J. Sylvain), né à Paris en 1736. Son père, qui était peintre et garde des tableaux de Versailles, le destinait à la peinture : Bailly préféra les lettres et les sciences. BALGUY (Jean), théologien anglican, né à Sheffield, en 1686, mort en 1748, a publié : Lettres à un déiste sur les vertus morales, 1726 ; Fondement de la bonté morale ou Recherche de l’origine de nos idées sur la vertu, 1728 ; Des perfections morales de Dieu, particulièrement en ce qui est relatif à le création et à la Providence, 1730 ; et des Sermons estimés
Ville jadis importante, et ch.-l. TOURCOING ou TURCOING, ch.-l. L'Iran est fertile et est la demeure d'Oromaze et des bons génies ; le Touran est aride, et forme le séjour d'Ahriman. Elle forme auj. le dép. Elle a plus tard été donnée plusieurs fois en apanage ; mais après la mort de François, duc d'Alençon, frère de Henri III (1584), elle a été définitivement réunie à la couronne. Édouard II, le duc de Clarence, Strafford furent également mis à mort dans la Tour de Londres. L'héritier d'Eudes, Thibaut III, perdit en 1045, contre Geoffroy II, dit Martel, comte et duc d'Anjou, la bataille de Nouy, où il fut fait prisonnier. Un voyage qu’il a fait à Paris pour Mademoiselle Aissé et où le directeur de l’Odéon lui a demandé des changemens dans le second acte lui a été tellement pénible qu’il n’a pu se traîner que du chemin de fer au théâtre ; en arrivant chez lui, le dernier dimanche de juin, j’ai trouvé le docteur P.., de Paris, X.., de Rouen, Morel, l’aliéniste, et un brave pharmacien de ses amis nommé Dupré. Le Zend-Avesta fait souvent mention du Touran et l'oppose au pays du S. ou Iran (Perse)
Ce fut le signal d’une discussion, longue et orageuse, dont les méandres me sont demeurés très présents, et qui exprimait à merveille le désarroi intellectuel de cette bizarre époque. Voilà pour la sanction dissuasive, la prévention, je la résumerai en 2 mots, phénomène de société, d’une société avec une éducation stricte nous sommes passée à celle ou tout est permis, vous le dites vous même, beaucoup sont étonnés que leur crime les amènent au tribunal. J’avais dans ce voyage une carte d’Allemagne que je consultais souvent : j’y trouvais bien Lintz, parce que nous avons la bonté, en France, de prononcer et d’écrire ce nom comme les Allemands, mais je ne pus jamais découvrir Ratisbonne, par la raison bien simple que ce nom est de notre composition et n’offre aucun rapport avec Regensburg, véritable dénomination de la ville que je cherchais. Et vous avez bien fait de vous laisser emporter par ce coup de soleil hors de mon ombre, mais moi je pensais : « Où va-t-elle ? « - Si vous me présentiez maintenant la ville, dis-je à M. Ambros : j’aperçois une montagne littéralement couverte d’édifices monumentaux, et, contre mon ordinaire, je me sens extrêmement curieux de voir tout cela de près
Mais c’est impossible, mon enfant ! Oui, c’est fini du printemps… ’est bien fini de sourire… C’est l’avenir ! Mais… C’est l’avenir fatal… nécessaire… C’est la loi. Tant, du moins, que son célibat sera suspect, dans une société qui vit sous la loi de l’homme, son rôle demeurera d’être possédée… Ma mère a quelques milliers de francs de rente, c’est plus qu’il n’en faut pour nourrir un deuil désespéré comme le mien ! Aussitôt qu’une montre est volée à Londres, le voleur sait qu’il y a deux ou trois maisons, où il y a un four, toujours chauffé… Cette truffe est dotée dun parfum fort, pas très agréable (relent dail et de gaz), qui disparaît par la suite. Ma plus grande tristesse n’aurait pas été d’être abandonné par celle de ces jeunes filles que je préférais, mais j’aurais aussitôt préféré, parce que j’aurais fixé sur elle la somme de tristesse et de rêve qui flottait indistinctement entre toutes, celle qui m’eût abandonné. Par folie j’ai manqué ma vie, par lâcheté j’ai tué la sienne ! PARESSEUSE (mer), Mare Pigrum, nom donné par les anciens à la mer Baltique parce qu'elle gèle souvent sur ses bords et que ses eaux sont comme engourdies par le froid
Ville jadis importante, et ch.-l. TOURCOING ou TURCOING, ch.-l. L'Iran est fertile et est la demeure d'Oromaze et des bons génies ; le Touran est aride, et forme le séjour d'Ahriman. Elle forme auj. le dép. Elle a plus tard été donnée plusieurs fois en apanage ; mais après la mort de François, duc d'Alençon, frère de Henri III (1584), elle a été définitivement réunie à la couronne. Édouard II, le duc de Clarence, Strafford furent également mis à mort dans la Tour de Londres. L'héritier d'Eudes, Thibaut III, perdit en 1045, contre Geoffroy II, dit Martel, comte et duc d'Anjou, la bataille de Nouy, où il fut fait prisonnier. Un voyage qu’il a fait à Paris pour Mademoiselle Aissé et où le directeur de l’Odéon lui a demandé des changemens dans le second acte lui a été tellement pénible qu’il n’a pu se traîner que du chemin de fer au théâtre ; en arrivant chez lui, le dernier dimanche de juin, j’ai trouvé le docteur P.., de Paris, X.., de Rouen, Morel, l’aliéniste, et un brave pharmacien de ses amis nommé Dupré. Le Zend-Avesta fait souvent mention du Touran et l'oppose au pays du S. ou Iran (Perse)
Ce fut le signal d’une discussion, longue et orageuse, dont les méandres me sont demeurés très présents, et qui exprimait à merveille le désarroi intellectuel de cette bizarre époque. Voilà pour la sanction dissuasive, la prévention, je la résumerai en 2 mots, phénomène de société, d’une société avec une éducation stricte nous sommes passée à celle ou tout est permis, vous le dites vous même, beaucoup sont étonnés que leur crime les amènent au tribunal. J’avais dans ce voyage une carte d’Allemagne que je consultais souvent : j’y trouvais bien Lintz, parce que nous avons la bonté, en France, de prononcer et d’écrire ce nom comme les Allemands, mais je ne pus jamais découvrir Ratisbonne, par la raison bien simple que ce nom est de notre composition et n’offre aucun rapport avec Regensburg, véritable dénomination de la ville que je cherchais. Et vous avez bien fait de vous laisser emporter par ce coup de soleil hors de mon ombre, mais moi je pensais : « Où va-t-elle ? « - Si vous me présentiez maintenant la ville, dis-je à M. Ambros : j’aperçois une montagne littéralement couverte d’édifices monumentaux, et, contre mon ordinaire, je me sens extrêmement curieux de voir tout cela de près
Mais c’est impossible, mon enfant ! Oui, c’est fini du printemps… ’est bien fini de sourire… C’est l’avenir ! Mais… C’est l’avenir fatal… nécessaire… C’est la loi. Tant, du moins, que son célibat sera suspect, dans une société qui vit sous la loi de l’homme, son rôle demeurera d’être possédée… Ma mère a quelques milliers de francs de rente, c’est plus qu’il n’en faut pour nourrir un deuil désespéré comme le mien ! Aussitôt qu’une montre est volée à Londres, le voleur sait qu’il y a deux ou trois maisons, où il y a un four, toujours chauffé… Cette truffe est dotée dun parfum fort, pas très agréable (relent dail et de gaz), qui disparaît par la suite. Ma plus grande tristesse n’aurait pas été d’être abandonné par celle de ces jeunes filles que je préférais, mais j’aurais aussitôt préféré, parce que j’aurais fixé sur elle la somme de tristesse et de rêve qui flottait indistinctement entre toutes, celle qui m’eût abandonné. Par folie j’ai manqué ma vie, par lâcheté j’ai tué la sienne ! PARESSEUSE (mer), Mare Pigrum, nom donné par les anciens à la mer Baltique parce qu'elle gèle souvent sur ses bords et que ses eaux sont comme engourdies par le froid